Las manos que hornean historias: El legado del panadero del barrio

Don Pedro no solo amasa pan; amasa recuerdos. Con más de 50 años en su panadería, su vida es un testimonio de tradición, comunidad y el inconfundible aroma de un oficio que se niega a desaparecer.

El aroma a pan recién horneado es la primera cosa que te da la bienvenida al entrar a la panadería de Don Pedro. A sus 78 años, sigue levantándose antes del amanecer para preparar la masa, tal como le enseñó su padre. «El secreto no está en los ingredientes, sino en el amor que le pones», dice con una sonrisa. Don Pedro es una institución en el barrio, un personaje que ha visto crecer a varias generaciones y que aún hoy, con cada pan, cuenta una historia de vida.

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Cronista Municipal de La Paz

Amado G Heredia Lerma

amadoheredia@cronicasmunicipales.com.mx

La Paz, Baja California Sur